2022年7月4日

授業の取り組み紹介～『フードデザイン』（...

３年次『フードデザイン』の授業での取り組みを紹介します。調理実習は、毎回、実習の目標を設定して取り組んでいます。 「包丁の使い方に慣れ、ジャガイモの皮むきもスムーズにできるようになりたい！」そんな目標のもと、ジャガイモ料理『ジャーマンポテト』をつくったり暑くなってきたので、冷たくて美味しいデザート🍨『フルーツミルクプリン』ゼラチンの扱い方を習得したり&...