2020年11月24日

🍳授業の取り組みを紹介し...

3年フードデザイン（CFプラン）後期中間試験の実技テストに取り組みました。テーマは「高校生のお弁当」！事前に献立と作り方を覚え、それに沿って材料と道具を準備しておきます。５０分間の試験時間内に調理・盛り付け・片付けを一人でおこないます。試験中は誰も口をききません。まさに真剣勝負！全集中の呼吸！？  これまで授業内で練習をしてきましたが、回を重ねるごとに調理技...