「チキンのハンガリー煮」ってご存知ですか？

ハンガリーは「パプリカ」の産地で、毎日の料理に欠かせない香辛料として使用されるそうです。煮込み料理に使われることが多く、料理を鮮やかに色づけします。

これからの冬においしい煮込み料理を・・・と、調理実習で作ってみました。😋

バターで炒めた小麦粉（ルウ）で牛乳にとろみをつけています。パプリカの色で、おいしそうな褐色に仕上がりました。